PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Wit

American Wit

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • goldi_WRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
100 C 5 min
52 C 20 min
63 C 60 min
72 C 25 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 19.6% 75 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 58.8% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 13.7% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.4 kg 7.8% 61 % 5
Suma 5.1 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 12 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 18 g 10 min 6 %
Gotowanie Citra 13 g 10 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy curacao 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórki pomarańczy 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórki bergamotki 15 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Pszenice gotować przez 5min przed zacieraniem słodów by ją skleikować.
    1 mar 2017, 09:29

Dyskusja