PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Weizen

American Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
62 C 50 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1 kg 40% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 60% 85 % 4
Suma 2.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 2 min 12.2 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 20 g 2 min 11.2 %

Notatki

  • Między zacieraniem a gotowanie wytworzył się dziwny zapach w brzecze. PO gotowaniu zniknął.

    Brzeczka przednia = 9,8 BLG (15 litrów)

    Gotowanie = 60 min
    Odparowanie = 4 litry (23%)
    Straty = 1 litr
    brzeczka nastawna; 12 BLG (10,5 litra)

    FERMENTACJA:
    Drożdże wb-06 - przepłukana 3,5 tygodniowa gęstwa.
    Start po ok 10-11 h, temp 17-18 stopni

    BUTELKOWANIE
    28.10.2021r.
    74g cukru w 600 ml wody
    1 BLG (!) zabutelkowane ok 10,5 l.
    21 wrz 2021, 02:16

Dyskusja