PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Weizen

American Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
62 C 50 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1 kg 40% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 60% 85 % 4
Suma 2.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 2 min 12.2 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 20 g 2 min 11.2 %

Notatki

  • Między zacieraniem a gotowanie wytworzył się dziwny zapach w brzecze. PO gotowaniu zniknął.

    Brzeczka przednia = 9,8 BLG (15 litrów)

    Gotowanie = 60 min
    Odparowanie = 4 litry (23%)
    Straty = 1 litr
    brzeczka nastawna; 12 BLG (10,5 litra)

    FERMENTACJA:
    Drożdże wb-06 - przepłukana 3,5 tygodniowa gęstwa.
    Start po ok 10-11 h, temp 17-18 stopni

    BUTELKOWANIE
    28.10.2021r.
    74g cukru w 600 ml wody
    1 BLG (!) zabutelkowane ok 10,5 l.
    21 wrz 2021, 02:16

Dyskusja