PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AMERICAN STOUT

AMERICAN STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
37 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 59.3% 82 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 14.8% 78 % 18
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 7.4% 61 % 5
Ziarno Viking Pszeniczny 0.25 kg 3.7% 81 % 6
Ziarno Viking Kawowy 0.25 kg 3.7% 75 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.7% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.25 kg 3.7% 70 % 837
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.7% 67 % 900
Suma 6.75 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %
Gotowanie Simcoe 50 g 1 min 13.2 %
Gotowanie Idaho 7 50 g 1 min 12.7 %
Gotowanie Sabro 50 g 1 min 15 %
Na zimno Cryo Sabro 25 g 2 dni 20.5 %
Na zimno Cryo Simcoe 25 g 2 dni 20.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlflock T 1 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Witamina C 2 g Butelkowanie ---

Dyskusja