PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Stout

American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
55.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.9 kg 45.7% 80 % 6
Ziarno Viking Pilsner malt 1.8 kg 28.3% 82 % 4
Ziarno Carafa Special typ III Weyermann 0.4 kg 6.3% 70 % 1400
Ziarno Pale Chocolate Fawcett 0.3 kg 4.7% 70 % 600
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.3 kg 4.7% 70 % 4
Ziarno Château Special B Castle Malting 0.2 kg 3.1% 80 % 250
Ziarno Caramunich typ II Weyermann 0.2 kg 3.1% 70 % 120
Ziarno Château Coffe Castle Malting 0.1 kg 1.6% 80 % 460
Dodatek płatki jęczmienne 0.15 kg 2.4% 1 % 0
Suma 6.35 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 35 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 30 g 5 min 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 7 dni 4.8 %
Na zimno Cascade Aromatyczny 30 g 3 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen - starter 1l Ale Płynne 1000 ml ---

Notatki

  • Słody ciemne po 30min zacierania
    Próba jodowa po 30min neg
    15 gru 2016, 11:23

Dyskusja