PL | EN

American Stout

0

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Wesprzyj BREWNESS i zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
55.5 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.9 kg 45.7% 80 % 6
Ziarno Viking Pilsner malt 1.8 kg 28.3% 82 % 4
Ziarno Carafa Special typ III Weyermann 0.4 kg 6.3% 70 % 1400
Ziarno Pale Chocolate Fawcett 0.3 kg 4.7% 70 % 600
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.3 kg 4.7% 70 % 4
Ziarno Château Special B Castle Malting 0.2 kg 3.1% 80 % 250
Ziarno Caramunich typ II Weyermann 0.2 kg 3.1% 70 % 120
Ziarno Château Coffe Castle Malting 0.1 kg 1.6% 80 % 460
Dodatek płatki jęczmienne 0.15 kg 2.4% 1 % 0
Suma 6.35 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 35 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 30 g 5 min 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 7 dni 4.8 %
Na zimno Cascade Aromatyczny 30 g 3 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen - starter 1l Ale Płynne 1000 ml ---

Notatki

  • Słody ciemne po 30min zacierania
    Próba jodowa po 30min neg
    15 gru 2016, 11:23