PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Saison

American Saison

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 6.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Mr KaT
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 53.6% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 17.9% 82 % 4.5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.8 kg 14.3% 79 % 15
Ziarno Słód Orkiszowy 0.3 kg 5.4% 82 % 4.5
Ziarno Aroma CastleMalting 0.25 kg 4.5% 78 % 100
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 4.5% --- % 4.5
Suma 5.6 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 5 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Amarillo 5 g 50 min 8.8 %
Gotowanie Citra 5 g 40 min 13.5 %
Gotowanie Amarillo 5 g 30 min 8.8 %
Gotowanie Citra 5 g 25 min 13.5 %
Gotowanie Cascade 5 g 20 min 7.1 %
Gotowanie Amarillo 5 g 15 min 8.8 %
Gotowanie Citra 5 g 10 min 13.5 %
Gotowanie Cascade 5 g 5 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 0 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 0 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 0 min 7.1 %
Na zimno Citra 20 g --- 13.5 %
Na zimno Amarillo 20 g --- 8.8 %
Na zimno Cascade 20 g --- 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saison Blend II Ale Płynne 35 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 0 min
Inne Pożywka dla drożdży 2.5 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirflock T 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Chmiele "na zimno" zostaną dodane pod koniec fermentacji burzliwej.
    31 lip 2017, 20:33

Dyskusja