PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Saison

American Saison

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 6.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Mr KaT
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 53.6% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 17.9% 82 % 4.5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.8 kg 14.3% 79 % 15
Ziarno Słód Orkiszowy 0.3 kg 5.4% 82 % 4.5
Ziarno Aroma CastleMalting 0.25 kg 4.5% 78 % 100
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 4.5% --- % 4.5
Suma 5.6 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 5 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Amarillo 5 g 50 min 8.8 %
Gotowanie Citra 5 g 40 min 13.5 %
Gotowanie Amarillo 5 g 30 min 8.8 %
Gotowanie Citra 5 g 25 min 13.5 %
Gotowanie Cascade 5 g 20 min 7.1 %
Gotowanie Amarillo 5 g 15 min 8.8 %
Gotowanie Citra 5 g 10 min 13.5 %
Gotowanie Cascade 5 g 5 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 0 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 0 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 0 min 7.1 %
Na zimno Citra 20 g --- 13.5 %
Na zimno Amarillo 20 g --- 8.8 %
Na zimno Cascade 20 g --- 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saison Blend II Ale Płynne 35 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 0 min
Inne Pożywka dla drożdży 2.5 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirflock T 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Chmiele "na zimno" zostaną dodane pod koniec fermentacji burzliwej.
    31 lip 2017, 20:33

Dyskusja