PL | EN

American Porter #1 - Browar na...

0

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
72 C 45 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
31.1 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmaltz 3.5 kg 62.5% 80.5 % 6
Ziarno golden ale Viking Malt 0.6 kg 10.7% 80 % 11
Ziarno caramel aromatic - Viking Malt 0.3 kg 5.4% 75 % 180
Ziarno caramel sweet - Viking Malt 0.3 kg 5.4% 75 % 75
Ziarno prażony ekstra Bestmaltz 0.2 kg 3.6% 1 % 1400
Ziarno czekoladowy Bestmaltz 0.2 kg 3.6% 1 % 900
Ziarno płatki owsiane 0.5 kg 8.9% 85 % 3
Suma 5.6 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia East Kent Golding (UK) - granulat 35 g 100 min 5.4 %
Whirlpool East Kent Golding (UK) - granulat 15 g 3 min 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham (2 pokolenie) Ale Gęstwa 300 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kreda 15 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka dla drożdży Wyest Brouwland 5 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Słody ciemne dodane na ostatnie 10 minut zacierania.

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=Z65WD4X
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    143.3 0.0 131.0 104.1 43.4 312.760

    SO42-/Cl- ratio: 0.4 Very Malty
    10 gru 2018, 14:13