PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #91 - American Porter #1 - Browar na Wyżynie

#91 - American Porter #1 - Bro...
31 grudnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2153 dni temu
    Warzenie
  • 2152 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2133 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2125 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2119 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 78.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 25
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 68.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 265
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 59.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
31 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 14 BLG 18 C ---
Fermentor: F6 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Gęstwa o temp. 19C dodana do brzeczki o temp. 18 C o godzinie 16.00.
1 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Bulka sobie
2 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Bulka sobie
3 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Bulka sobie
4 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie
5 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie
6 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Koniec burzliwej
7 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
8 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
9 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
10 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
11 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
12 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
13 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
14 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
15 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
16 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
17 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
18 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
19 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
20 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
20 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA 4.1 BLG 20 C ---
Fermentor: F3 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
21 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 14 C ---
22 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 14 C ---
23 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 14 C ---
24 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 17 C ---
25 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 17 C ---
26 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
27 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
28 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 20 C ---
Butelki myte OXI + ryż. Dezynfekowane Star San 2.5ml na litr. Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w Star San.
Na butelkę dodane 1,6g cukru.
Na każdą butelkę strzał CO2.
Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora F3.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!