PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American IPA

American IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 68.2% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.4 kg 15.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 2.3% 75 % 150
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.2 kg 13.6% 80 % 4
Suma 8.8 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 30 g 60 min 14.7 %
Gotowanie Amarillo 17 g 15 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 23 g 0 min 6.9 %
Na zimno Amarillo 17 g 7 dni 8.2 %
Na zimno Cascade PL 17 g 7 dni 6.9 %
Na zimno Cascade PL 17 g 3 dni 6.9 %
Gotowanie Mosaic 15 g 15 min 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słody wsypujemy do 22 l. wody i ustalamy 66 sC na 60 min następnie powoli dodajemy 5 l. gorącej wody i ustalamy 76 sC na 15 min.
    fermentacja burzliwa 18 sC ok tygodnia cicha 2 tygodnie.
    butelkowanie wysycenie 2,3 - 2,6 vol
    23 mar 2019, 19:23

Dyskusja