PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Cascade Pale Ale 13°BLG

American Cascade Pale Ale 13°B...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3 kg 46.9% 90 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 23.4% 81 % 10
Ziarno Monachijski 1.5 kg 23.4% 82 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.4 kg 6.3% 75 % 150
Suma 6.4 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 42 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 12 g 30 min 6 %
Gotowanie Cascade 12 g 15 min 6 %
Gotowanie Cascade 12 g 5 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 12 g 1 min 6 %
Na zimno Cascade 15 g 4 dni 6 %
Na zimno Cascade 15 g 2 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja:
    10 dni - 15°C
    14 dni - 15 -> 20°C

    Chmielenie na zimno w 10°C

    *pierwsza warka zeszła do 4,5°Blg
    *receptura ok, można powtarzać. Ładny cytrusowy aromat (głównie kwiaty, grejpfrut), goryczka ciut krótka.
    Przy kolejnej warce zacieranie więcej na wytrawnie, podnieść IBU.
    8 wrz 2020, 09:22

Dyskusja