PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Cascade Pale Ale 13°BLG

American Cascade Pale Ale 13°B...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3 kg 46.9% 90 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 23.4% 81 % 10
Ziarno Monachijski 1.5 kg 23.4% 82 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.4 kg 6.3% 75 % 150
Suma 6.4 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 42 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 12 g 30 min 6 %
Gotowanie Cascade 12 g 15 min 6 %
Gotowanie Cascade 12 g 5 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 12 g 1 min 6 %
Na zimno Cascade 15 g 4 dni 6 %
Na zimno Cascade 15 g 2 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja:
    10 dni - 15°C
    14 dni - 15 -> 20°C

    Chmielenie na zimno w 10°C

    *pierwsza warka zeszła do 4,5°Blg
    *receptura ok, można powtarzać. Ładny cytrusowy aromat (głównie kwiaty, grejpfrut), goryczka ciut krótka.
    Przy kolejnej warce zacieranie więcej na wytrawnie, podnieść IBU.
    8 wrz 2020, 09:22

Dyskusja