PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Cascade Pale Ale

American Cascade Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.02 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
7.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 2 kg 46.5% 80 % 7
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 23.3% 79 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 23.3% 80 % 16
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 20L 0.3 kg 7% 75 % 39
Suma 4.3 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Cascade 25 g 7 dni 6 %
Gotowanie Cascade 40 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 10 g 30 min 6 %
Gotowanie Cascade 10 g 15 min 6 %
Gotowanie Cascade 25 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade 10 g 5 min 6 %
Gotowanie Cascade 10 g 1 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fermentis us 05 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • wysładzanie 13 l wody - za mało - powinno być 15 l. Docelowo miało być 20 l brzeczki nastawnej. Gar 35 L, dużej średnicy, szybkie odparowanie. 16.5 brzeczki. Burzliwa zakończona po 6 dniach ok 4.5. Przelanie na cichą z dochmieleniem Cascade 25 g. na zimno. W tej chlili 16 l piwa. Zebranie gęstwy. 15.06.2017
    10 cze 2017, 14:01

Dyskusja