PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Brown Ale #1 - Browar na Wyżynie

American Brown Ale #1 - Browar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
18.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3.5 kg 62.5% 80 % 6
Ziarno wiedeński Viking Malt 0.5 kg 8.9% 79 % 9
Ziarno Cara Gold Castle Malting 0.3 kg 5.4% 78 % 120
Ziarno caramel pale - Viking Malt 0.3 kg 5.4% 75 % 8
Ziarno brown Fawcett 0.3 kg 5.4% 72 % 200
Ziarno Caffe Castle Malting 0.3 kg 5.4% 75.5 % 500
Ziarno Płatki owsiane pełnoziarniste błyskawiczne 0.4 kg 7.1% 70 % 3
Suma 5.6 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (Polishhops) - granulat 10 g 100 min 10 %
Gotowanie Idaho 7 (Usa Hops) 14 g 15 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Idaho 7 (Usa Hops) 14 g 5 min 12 %
Na zimno Idaho 7 (Usa Hops) 28 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Gęstwa 400 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 6 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kreda 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=BD3XNXL
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    78.4 0.0 131.0 97.2 57.2 105.139
    Mash pH *: 5.56
    SO42-/Cl- ratio: 0.6 Very Malty
    16 paź 2019, 12:40

Dyskusja