PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Amber

American Amber

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 15 min
72 C 40 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
26.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 41.7% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1.3 kg 27.1% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 10.4% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 10.4% 68 % 601
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.5 kg 10.4% 75 % 150
Suma 4.8 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 17 g 40 min 11 %
Gotowanie Amarillo 12 g 5 min 9.5 %
Na zimno Cascade 14 g 3 dni 6 %
Na zimno Citra 25 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Notatki

  • Podzielić na dwa fermentory i w jednym zrobić inaczej chmielenie na zimno (może Sabro zamiast Citry?), chmielić intensywniej jeden fermentor
    styl SRM 10-17, czyli znacznie jaśniejsze powinno być
    26 mar 2020, 10:07

Dyskusja