PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbier - przykładowa receptura

Altbier - przykładowa receptur...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
15.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.9 kg 60.5% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 31.3% 79 % 22
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.3 kg 6.3% 73 % 120
Ziarno Viking Barwiący 0.09 kg 1.9% 65 % 1400
Suma 4.79 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 45 g 60 min 7 %
Gotowanie Spalt 15 g 15 min 5.5 %
Aromat (koniec gotowania) Spalt 20 g 1 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Koln Ale Suche 11 g Lallemand

Dyskusja