PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbier (Marxam)

Altbier (Marxam)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
11.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 60.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 30.3% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.4 kg 8.1% 75 % 59
Ziarno Strzegom Barwiący 0.05 kg 1% 68 % 1300
Suma 4.95 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 22 g 45 min 7 %
Gotowanie Perle 20 g 15 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 23 g 0 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11 g Danstar

Notatki

  • Ilość użytej wody do zacieru to 3,5L na kg słodu i 16 litrów do wysładzania i wyszło 18,5 litra o Blg 15. Dodano 2L wody do fermentora i jest 13,7 Blg.

    Piwo wyszło dobre, można na przyszłość o 5% zwiększyć goryczkę, ale też zmniejszyć ekstrakt bo wyszło dość słodkie i mocne.
    28 maj 2019, 21:06

Dyskusja