PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbier (Marxam)

Altbier (Marxam)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
11.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 60.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 30.3% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.4 kg 8.1% 75 % 59
Ziarno Strzegom Barwiący 0.05 kg 1% 68 % 1300
Suma 4.95 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 22 g 45 min 7 %
Gotowanie Perle 20 g 15 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 23 g 0 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11 g Danstar

Notatki

  • Ilość użytej wody do zacieru to 3,5L na kg słodu i 16 litrów do wysładzania i wyszło 18,5 litra o Blg 15. Dodano 2L wody do fermentora i jest 13,7 Blg.

    Piwo wyszło dobre, można na przyszłość o 5% zwiększyć goryczkę, ale też zmniejszyć ekstrakt bo wyszło dość słodkie i mocne.
    28 maj 2019, 21:06

Dyskusja