PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbielitzer Porter

Altbielitzer Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 40 min
72 C 25 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
31.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 4.5 kg 50.8% 79 % 9
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 28.2% 79 % 16
Ziarno Castlemalting Special B Malt 1 kg 11.3% 65.2 % 400
Ziarno Caraaroma 0.25 kg 2.8% 78 % 350
Ziarno Weyermann - Pszeniczny Czekoladowy 0.05 kg 0.6% 73 % 1000
0,5 kg maksymalnie 5 minut ziarno śrutowane
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.05 kg 0.6% 71 % 600
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.6% 60 % 3
Suma 8.85 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 60 min 13 %
Gotowanie Perle 25 g 20 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 25 g 7 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safelager W-34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 30 min

Dyskusja