PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Almost classic Dry Stout

Almost classic Dry Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
74 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
70.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3.5 kg 68.6% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy Thomas Fawcett & Sons 0.5 kg 9.8% 85 % 800
Ziarno Słód Palony Black 0.3 kg 5.9% 85 % 1350
Ziarno Carafa II 0.3 kg 5.9% 70 % 1100
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.8% 85 % 3.5
Suma 5.1 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Sovereign 50 g 20 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ekstrakt z kawy 200 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Wanilia 2.5 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Palony black dodać ok 20min przed końcem zacierania.
    Płatki owsiane dodawane w ok 30min zacierania.
    14 gru 2016, 22:09

Dyskusja