PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AIPA a'la New England

AIPA a'la New England

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.8 kg 64% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 13.3% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 6.7% 75 % 30
Cukier Cukier 0.7 kg 9.3% --- % ---
Suma 7.5 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.05 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 80 g 60 min 10 %
Whirlpool Cascade 30 g 5 min 6 %
Whirlpool Mosaic 10 g 5 min 10 %
Whirlpool Chinook 10 g 5 min 13 %
Na zimno Mosaic 40 g 5 dni 10 %
Na zimno Chinook 40 g 5 dni 13 %
Na zimno Cascade 20 g 5 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • Po chmieleniu na zimno klarowanie żelatyną, niezwykle metne od chmielu. Przed klarowaniem aromat i smak bardzo przypomina New England. Bardzo silny aromat grapefruitów, chmiel bardzo intensywny w smaku.
    16 sty 2019, 20:19

Dyskusja