PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Aequinoctium 1.0

Aequinoctium 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4.5 %
    Straty z fermentacji
  • 4.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 5 kg 94.3% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.3 kg 5.7% 80 % 5
Suma 5.3 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot (2019 - USA) 10 g 60 min 14 %
Gotowanie Ekuanot (2019 - USA) 40 g 20 min 14 %
Na zimno Ekuanot (2019 - USA) - burzliwa 50 g 7 dni 14 %
Na zimno Ekuanot (2019 - USA) - cicha 50 g 7 dni 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h.
Fermentacja 2 tygodnie w 17°C .

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda do wysładzania 16000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska 7,2pH (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA 6,8pH
Inne Woda do zacierania 18000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
woda olsztyńska 7,2pH (Nagórki) przepuszczona przez filtr BRITA 6,8pH
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 76 min
Dodane do zacierania ziarna.
Klarowanie Whirlfloc T 2.5 g Gotowanie 5 min
Cała tabletka
Inne Kwas askorbinowy 4 g Fermentacja cicha 7 dni
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Dyskusja