PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #96 Smoked Foreign Extra Stout

#96 Smoked Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8.9 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 67 %
    Wydajność zacierania
  • 4.22 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 30 min
72 C 35 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
42.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Wędzony Czereśnią 1.4 kg 39.8% 82 % 10
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 0.65 kg 18.5% 82 % 10
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.45 kg 12.8% 75 % 2
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.25 kg 7.1% 75 % 45
Ziarno Caramunich® typ I 0.25 kg 7.1% 73 % 80
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 5.7% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.16 kg 4.5% 65 % 1150
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.1 kg 2.8% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Barwiący 0.06 kg 1.7% 68 % 1300
Suma 3.52 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 21.5 g 55 min 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody CaCl2 1.2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody CaCO3 1.5 g Zacieranie ---

Dyskusja