PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 90. London Porter

90. London Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
27.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 75% 79 % 6
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 12.5% 70 % 128
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.3 kg 7.5% 73 % 887
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.2 kg 5% 75 % 150
Suma 4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 10 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Centennial 20 g 10 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP007 - Dry English Ale Yeast Ale Płynne 1500 ml White Labs

Notatki

  • Finalnie 12,5blg.
    16.11 warzenie i chłodzenie
    17.11 14 stopni, zadane drożdże, późnym wieczorem bulkanie, w nocy przy 16 stopniach intensywna fermentacja
    18.11 - 16 stopni, intensywna fermentacja, aromat żywiczny, chmielowy.
    19.11 - powoli spowalnia, z rana 18 stopni, wieczorem 19, dodana jedna butelku lodu.
    20.11 - 19 stopni
    21.11 - 21 stopni, wieczorem 22 fermentacja trochę przyspieszyła
    22.11 - 22 stopnie, spowolniła się.
    16 lis 2019, 14:19

Dyskusja