PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #9 Robust (Imperial) Porter - świąteczny

#9 Robust (Imperial) Porter -...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 110 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
8.6% ABV
24.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 72.9% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 10.4% 75 % 30
Ziarno Karamel Pils Steinbach 0.5 kg 10.4% 79 % 6
Ziarno Czekoladowy 0.15 kg 3.1% 60 % 788
Ziarno Barwiący 0.15 kg 3.1% 55 % 985
Suma 4.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13.5 %
Whirlpool Northdown 25 g 0 min 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa brandy Budafok 100 g Fermentacja cicha ---
Przyprawa skórki z pomarańczy (1) 20 g Fermentacja cicha ---
Przyprawa 8 goździków 5 g Fermentacja cicha ---
Przyprawa kilka sztuk kardamonów (całych) 5 g Fermentacja cicha ---
Przyprawa laska wanilii 15 g Fermentacja cicha ---
Przyprawa laska cynamonu 10 g Fermentacja cicha ---
Przyprawa 4 szczypty przyprawy do piernika 5 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • BLG przed fermentacją - 20.
    Fermentacja burzliwa - 28 dni.
    Cicha - nie wiem ile.
    Macerat "moczył się" przez 4 doby, potem wlany do piwa na cichej.

    BLG po fermentacji między 6,5-7.
    20 lis 2018, 11:59

Dyskusja