PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #9 APA OZI

#9 APA OZI

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 51.7% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 17.2% 83 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 17.2% 78 % 18
Ziarno Rye, Flaked 0.4 kg 6.9% 78.3 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 6.9% 80 % 2
Suma 5.8 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Oktawia 15 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Oktawia 15 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Zula 50 g 10 min 8.3 %
Gotowanie Izabella 50 g 10 min 5.1 %
Na zimno Oktawia 20 g 3 dni 7.1 %
Na zimno Zula 50 g 3 dni 8.3 %
Na zimno Izabella 50 g 3 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP518 - Opshaug Kveik Ale Ale Gęstwa 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Wirflock 0.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • woda oaza,biedronka(18/18)
    gips piwowarski 2,5/2.5
    sól 1/1

    wysłodzone do 29 litrów, zostało bardzo dużo osadu po zlaniu do fermentora stąd 21 litrów
    31 maj 2021, 14:49
  • Można dodać więcej skórki pomarańczy
    27 cze 2021, 19:56

Dyskusja