PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #89 Brut IPA

#89 Brut IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 64 %
    Wydajność zacierania
  • 4.35 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 32 min
76 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 2.9 kg 84.1% 80.5 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 10.1% 85 % 3
Ziarno Wheat, Torrified 0.2 kg 5.8% 79 % 4
Suma 3.45 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 7 g 50 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 6 min 13.7 %
Whirlpool Citra 30 g 10 min 13.3 %
Whirlpool Simcoe 21 g 10 min 13.7 %
Na zimno Citra 55 g 4 dni 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Glukoamylaza 1 g Zacieranie 40 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 50 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 1 g Zacieranie 50 min
Klarowanie WhirlFloct 2.5 g Gotowanie 12 min
Inne Glukoamylaza 1 g Fermentacja burzliwa 10 dni

Dyskusja