PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #84 Weizen

#84 Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.4 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 140 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.8 kg 48.3% 81 % 3
Ziarno Pilzneński 3 kg 51.7% 81 % 4
Suma 5.8 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 30 g 30 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 25 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Warzenie 06.03.2021 - 23,5l 12,5 brixa

    Normalny pitch 20l - 1000ml
    Underpitch - 20l - 200ml

    13l - standardowy pitch + 50g citra
    4,5l - underpitch
    4,5l - standard pitch + 4g/l herbaty dodane (01.04)

    Fermentacja:
    Drożdże zadane 07.03 w temperaturze 12 stopnii, sterownik 12
    09.03.2021 - pierwsze oznaki fermentacji, piwo 12,5; sterownik 13
    10.03.2021 - piwo 13,7 (godz. 10:10), piwo 13,5 (godz. 23:00) sterownik 13,2
    11.03.2021 - piwo 13,3 sterownik 14,4 godz 22 14,4
    12.03.2021 - piwo 15,3 sterownik 16
    13.03.2021 - piwo 15,8 sterownik 16,5
    14.03.2021 - piwo 16,4 sterownik 17,5
    15.03.2021 - piwo 17,3 sterownik 18,5
    16.03.2021 - piwo 18 sterownik 19
    17.03.2021 - piwo 19,1 sterownik 19,5
    18.03.2021 - piwo 19,6 sterownik 20
    19.03.2021 - piwo 19,9 sterownik 20
    20.03.2021 - piwo 20,1 sterownik 20
    21.03.2021 - piwo 20.3 sterownik off, lodówka otwarta
    6 mar 2021, 17:34

Dyskusja