PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #84 Weizen

#84 Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.4 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 140 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.8 kg 48.3% 81 % 3
Ziarno Pilzneński 3 kg 51.7% 81 % 4
Suma 5.8 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 30 g 30 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 25 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Warzenie 06.03.2021 - 23,5l 12,5 brixa

    Normalny pitch 20l - 1000ml
    Underpitch - 20l - 200ml

    13l - standardowy pitch + 50g citra
    4,5l - underpitch
    4,5l - standard pitch + 4g/l herbaty dodane (01.04)

    Fermentacja:
    Drożdże zadane 07.03 w temperaturze 12 stopnii, sterownik 12
    09.03.2021 - pierwsze oznaki fermentacji, piwo 12,5; sterownik 13
    10.03.2021 - piwo 13,7 (godz. 10:10), piwo 13,5 (godz. 23:00) sterownik 13,2
    11.03.2021 - piwo 13,3 sterownik 14,4 godz 22 14,4
    12.03.2021 - piwo 15,3 sterownik 16
    13.03.2021 - piwo 15,8 sterownik 16,5
    14.03.2021 - piwo 16,4 sterownik 17,5
    15.03.2021 - piwo 17,3 sterownik 18,5
    16.03.2021 - piwo 18 sterownik 19
    17.03.2021 - piwo 19,1 sterownik 19,5
    18.03.2021 - piwo 19,6 sterownik 20
    19.03.2021 - piwo 19,9 sterownik 20
    20.03.2021 - piwo 20,1 sterownik 20
    21.03.2021 - piwo 20.3 sterownik off, lodówka otwarta
    6 mar 2021, 17:34

Dyskusja