PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 7B# - Christmas Ale - mniej Pilznenskiego, suche d...

7B# - Christmas Ale - mniej Pi...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 37.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 47.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.1% ABV
11.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 2 kg 14.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 4 kg 28.4% 79 % 10
Ziarno Castle Cara Ruby 0.5 kg 3.6% 78 % 45
Ziarno Caramunich® typ I 2 kg 14.2% 73 % 80
Ziarno Pilzneński 5 kg 35.6% 81 % 4
Cukier cukier kandyzowany 0.56 kg 4% --- % ---
Suma 14.06 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 56 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Styrian Golding 56 g 60 min 3.6 %
Gotowanie Styrian Golding 28 g 15 min 3.6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 28 g 6 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M47 Belgian Abbey Ale Gęstwa 100 ml Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Anyż - sztuki 30 g Gotowanie 20 min
Przyprawa Imibir świeży - gramy 280 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki - sztuki 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon - pałki 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Rozcieńczyć do 19.7

    Zrobić próbę jodową po 60 minutach, bo jest mało wody w garze (za duży przepis). ??? Druga iteracja zmniejszona.

    Christmas Beer Recipe

    Na podstawie:
    https://brewness.com/pl/recipe/6-bipa-na-podstawie-make-your-best-belgian-ipa/view

    Nie podali jak fermentować, więc w połowie zakresu 21 st. przez 10 - 12 dni i wtedy cold crash.
    2 paź 2022, 19:17

Dyskusja