PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 7# - Christmas Ale

7# - Christmas Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 37.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 47.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.35 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
12.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 2 kg 13.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 4 kg 26.6% 79 % 10
Ziarno Cara Ruby Castle 0.5 kg 3.3% 72 % 49
Ziarno Fawcett - Pale Crystal 2 kg 13.3% 72.8 % 90
Ziarno Pilzneński 6 kg 39.8% 81 % 4
Cukier cukier kandyzowany 0.56 kg 3.7% --- % ---
Suma 15.06 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 56 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Styrian Golding 56 g 60 min 3.6 %
Gotowanie Styrian Golding 28 g 15 min 3.6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 28 g 6 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 1762 Belgian Abbey II Ale Gęstwa 400 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Anyż - sztuki 30 g Gotowanie 20 min
Przyprawa Imibir świeży - gramy 280 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki - sztuki 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon - pałki 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Rozcieńczyć do 19.7

    Zrobić próbę jodową po 60 minutach, bo jest mało wody w garze (za duży przepis).

    Christmas Beer Recipe

    Na podstawie:
    https://brewness.com/pl/recipe/6-bipa-na-podstawie-make-your-best-belgian-ipa/view

    Nie podali jak fermentować, więc w połowie zakresu 21 st. przez 10 - 12 dni i wtedy cold crash.
    5 lis 2021, 13:01

Dyskusja