PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #78 Funky Cherry Ale

#78 Funky Cherry Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 76.9% 80 % 5
Ziarno Red Active Viking 0.5 kg 12.8% 80 % 30
Ziarno Rice, Flaked 0.4 kg 10.3% 70 % 2
Suma 3.9 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 30 g 15 min 7.1 %
Gotowanie Oktawia 20 g 5 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
White Labs WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai Ale Płynne 35 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wiśnie 2500 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe 50 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • Brzeczka zostaje zakwaszona SANPROBI IBS
    23 mar 2023, 06:55

Dyskusja