PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #71 white ipa

#71 white ipa

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
69 C 45 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3 kg 63.2% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 1 kg 21.1% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.3% 60 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 10.5% 60 % 3
Suma 4.75 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 5 g 60 min 10 %
Gotowanie Citra 5 g 60 min 12 %
Gotowanie El Dorado 5 g 60 min 15 %
Gotowanie Mosaic 10 g 10 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 10 min 12 %
Gotowanie El Dorado 10 g 10 min 15 %
Na zimno Mosaic 35 g 6 dni 10 %
Na zimno Citra 35 g 6 dni 12 %
Na zimno El Dorado 35 g 6 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Slodka skorka pomaranczy 10 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Piwo zajęło 5 miejsce na Mistrzostwach Polski 2021.

    Temperstura fermentacji pokojową 20,5 stopnia przez całą fermentacje.
    Nagazowanie 1,9g na butelke

    Uwagi:
    Te chmiele się nie nadają na goryczkę, wyszło lekko trawiaste, dać więcej chmielu na gotowanie ale najwcześniej w 30 minucie.
    29 mar 2022, 17:00

Dyskusja