PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 69. Saison

69. Saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.3 kg 85.1% 80 % 4
Ziarno Aroma CastleMalting 0.25 kg 5% 78 % 100
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 9.9% 79 % 10
Suma 5.05 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 60 min 10 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 15 min 10 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 5 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP590 French Saison Ale Płynne 1400 ml wlp

Notatki

  • Warzenie 01.09.18r
    6h

    Wyszło ok 21-22 litrów, 14 brix. Chyba trochę zbyt ciemne. Schłodzone do 27 stopni a potem lodem.

    Drożdże zadane 01.09 wieczorem, przy 24 stopniach, bez natleniania.

    02.09 - z rana 19 stopni, ruszył drożdze
    03.09 - 19 stopni, koniec schładzania, do pudła trafią butelki z gorącą wodą.

    Fermentowane do 30-32 stopni


    13.10 - rozlew
    13l do butelek, 6g cukru / litr
    po ok 5l do gąsiorów,

    #71 - zadane dregi do jednego
    #72 - a do drugiego bretty amalgamation.
    1 wrz 2018, 15:53

Dyskusja