PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 69. Saison

69. Saison

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.1 liter(s)
    Mash size
  • 20.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
5.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 4.3 kg 85.1% 80 % 4
Grain Aroma CastleMalting 0.25 kg 5% 78 % 100
Grain Strzegom Wiedeński 0.5 kg 9.9% 79 % 10
Sum 5.05 kg

Hops

19 IBU

Bitterness ratio 0.37 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau Blanc 10 g 60 min 10 %
Boil Hallertau Blanc 10 g 15 min 10 %
Boil Hallertau Blanc 10 g 5 min 11 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP590 French Saison Ale Liquid 1400 ml wlp

Notes

  • Warzenie 01.09.18r
    6h

    Wyszło ok 21-22 litrów, 14 brix. Chyba trochę zbyt ciemne. Schłodzone do 27 stopni a potem lodem.

    Drożdże zadane 01.09 wieczorem, przy 24 stopniach, bez natleniania.

    02.09 - z rana 19 stopni, ruszył drożdze
    03.09 - 19 stopni, koniec schładzania, do pudła trafią butelki z gorącą wodą.

    Fermentowane do 30-32 stopni


    13.10 - rozlew
    13l do butelek, 6g cukru / litr
    po ok 5l do gąsiorów,

    #71 - zadane dregi do jednego
    #72 - a do drugiego bretty amalgamation.
    Sep 1, 2018, 3:53 PM

Discussion