PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #69 Funky Cherry Barleywine

#69 Funky Cherry Barleywine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.6 BLG
9.7% ABV
15.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 75.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 15.2% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.3 kg 4.5% 75 % 40
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 4.5% 65.2 % 350
Suma 6.6 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 10 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 50 g 0 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP670 - American Farmhouse Blend Ale Płynne 35 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wiśnie 2500 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Płatki z drzewa wiśniowego 50 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Pełna fermentacja na bretach. Pomiary od 30. dnia fermentacji.
    20 gru 2021, 06:29

Dyskusja