PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 68. Session IPA

68. Session IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 43.5% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 2 kg 43.5% 85 % 3
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.3 kg 6.5% 61 % 5
Ziarno Colorado Pale Ale malt 0.3 kg 6.5% 80 % 5
Suma 4.6 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 10 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Citra 30 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 20 g 1 min 12 %
Na zimno Citra 10 g 7 dni 12 %
Na zimno Citra 40 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 1200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Ostatecznie ~10blg, 15 litrów... w skrócie lekka porażka pod względem wydajności.

    Olbrzymie straty z przelewania z garnka, ilość chmielin i osadów oceniam na 4 litry.

    Filtracja przebiegła bardzo sprawnie za sprawą użycia ok 400g łuski ryżowej i wykałaczek na dnie. Konsystencja byla oleista.

    11.05 - schładzanie.
    12.05 - zadany płynny starter, cały bo pachniał bardzo neutralnie. Temperatura około 16 stopni ale pewności nie mam bo termometr mało pewny. Widać kolejny 1 litr strat na dnie, osad opadł.
    13.05 - 18 stopni, fermentuje
    Było przelane na cichą ok 20.05
    28.05 - schłodzenie
    29.05 - dodanie chmielu, 50g citry i 14g galaxy.
    30.05 - zabutelkowane, 4g/l. W smaku zawód, i chyba nie potrzebnie galaxy, dało dziwny posmak.
    11 maj 2018, 17:59

Dyskusja