PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 68. Session IPA

68. Session IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 43.5% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 2 kg 43.5% 85 % 3
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.3 kg 6.5% 61 % 5
Ziarno Colorado Pale Ale malt 0.3 kg 6.5% 80 % 5
Suma 4.6 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 10 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Citra 30 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 20 g 1 min 12 %
Na zimno Citra 10 g 7 dni 12 %
Na zimno Citra 40 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 1200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Ostatecznie ~10blg, 15 litrów... w skrócie lekka porażka pod względem wydajności.

    Olbrzymie straty z przelewania z garnka, ilość chmielin i osadów oceniam na 4 litry.

    Filtracja przebiegła bardzo sprawnie za sprawą użycia ok 400g łuski ryżowej i wykałaczek na dnie. Konsystencja byla oleista.

    11.05 - schładzanie.
    12.05 - zadany płynny starter, cały bo pachniał bardzo neutralnie. Temperatura około 16 stopni ale pewności nie mam bo termometr mało pewny. Widać kolejny 1 litr strat na dnie, osad opadł.
    13.05 - 18 stopni, fermentuje
    Było przelane na cichą ok 20.05
    28.05 - schłodzenie
    29.05 - dodanie chmielu, 50g citry i 14g galaxy.
    30.05 - zabutelkowane, 4g/l. W smaku zawód, i chyba nie potrzebnie galaxy, dało dziwny posmak.
    11 maj 2018, 17:59

Dyskusja