PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #66 RIS v.2

#66 RIS v.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 23.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.7 BLG
13.3% ABV
73.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Viking 10.5 kg 78.4% 80 % 5
Ziarno Special B Castle 1 kg 7.5% 65 % 350
Ziarno Pszeniczny-czekoladowy Weyermann 0.7 kg 5.2% 65 % 1150
Ziarno Czekoladowy Crisp 0.7 kg 5.2% 77 % 1000
Ziarno Jęczmień palony Fawcett 0.5 kg 3.7% --- % 985
Suma 13.4 kg

Chmiele

79 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 2016 50 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Marynka szyszka 2016 70 g 60 min 8.2 %
Gotowanie Phoenix 2016 25 g 30 min 11.9 %
Gotowanie Fuggles 2015 20 g 5 min 4.2 %
Whirlpool Phoenix 2016 25 g 0 min 11.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 150 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe macerowane w 100 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • piana prawie całkowicie opadła (wygląda jakby drożdże kończyły prace?).
    11.05 podniesienie temp. do 19C.
    11.06 zalanie 50 g płatków dębowych francuskich torres 5. drugie 50 g do tullamore dew 12
    05.09 podzielenie warki na 2 małe wiadra. zlanie piwa na płatki. na razie bardzo dobrze i czysto.
    13.10 butelkowanie. czysto i bardzo dobrze. bardziej pełne niż barley wine. dużo beczki.
    odfermentowanie na poziomie 67,8% z 29 do 10 blg. 12,9 % alkoholu + refermentacja. będzie powyżej 13%.
    biały kapsel (?) torres, czarny tullamore dew. po 30 g cukru na 9,5 l piwa. gaz na 1.9. błędnie wpisane 13C temp. gotowego piwa . powinno być z 20C. może być za mało
    11 maj 2017, 09:57

Dyskusja