PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 65. Belgian Pale Ale

65. Belgian Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
6.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.2 kg 60% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.5 kg 25% 80 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.1 kg 5% 81 % 6
Ziarno Cookie Viking 0.2 kg 10% 79 % 45
Suma 2 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 7 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP Saison Blend Ale Gęstwa 50 ml White Labs

Notatki

  • 29.03
    Temperatura zacierania najpierw 30' 70-65 a potem 30' 70-64.. Wygrzew do 75
    Sprawne wysładzanie do 9brix.
    Chłodzenie - 12 brix.
    Schłodzone do 18-16 stopni, 8,5l. Zadane 3 pełne łyżki gęstwy.

    29.03 Swobodny wzrost, wieczorem 20 stopni. Bez chłodzenia zostawione. Wyjeżdżam i nie pilnuje.

    11.04 - stało w temperaturze pokojowej, pokazuje 22*C. Przelane na cichą, o dziwo na powierzchni ślady piany i piwo jest stosunkowo mętne. Aromat ok, chociaż bardzo ubogi w Belgie, smak ok chociaż mocno drożdżowy przez mętność.. Odfermentowanie do 6 brix.

    25.04 - sklarowane idealnie, niestety smak drożdżowy pozostał. Butelkowane 9 litrów, 4g cukru na litr. (w sumie 32g/8l)
    29 mar 2018, 09:54

Dyskusja