PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 62. Saison

62. Saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.7 kg 87.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.2 kg 10.3% 81 % 6
Ziarno Abbey Castle 0.04 kg 2.1% 80 % 45
Suma 1.94 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 22 g 5 min 12 %
Whirlpool Galaxy 27 g 0 min 15 %
Na zimno Citra 20 g 2 dni 12 %
Na zimno Galaxy 10 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
White Labs WLP568 Saison Ale Blend Ale Gęstwa 50 ml White labs

Notatki

  • 14.03 - Wyszło około 7l, 12,5 brix. Schłodzone do 19 stopni. Docelowo schłodzone ma być do 17-18 i zadane drożdże. Duże straty przez whirlflock ale dosłownie klar.
    15.03 - prawie 20 stopni.
    - piwo było podniesione chyba 1-2 stopnie dziennie, doszło maksymalnie do 24-25*C , po około 5 dniach spadło do 22.

    23.03 - przelane na cichą, idealnie klarowne, smak dobry, zapach dobry chociaż intensywna chmielowość znikła. Rozdzielone na 2 baniaki po około 3l. Odfermentowało do 5.8 brix. ~1,8blg

    25.03 - Dodane 20g Nelsona do ~3L i druga wersja 10g Citra 10g galaxy do ~3L.

    28.03 - -Butelkowanie. Cukier 4g/L. Wyszło po 6 butelek każdej wersji. Zapomniałem podpisać która jest z jakim chmielem, ale przy butelkowaniu wyszła nafta z nelsona. Zdecydowanie za dużo chmielu, totalnie przykrył belgijski charakter, poza tym super. Dodatkowo bardzo mętne a był klar.
    14 mar 2018, 15:45

Dyskusja