PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 62. Saison

62. Saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.7 kg 87.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.2 kg 10.3% 81 % 6
Ziarno Abbey Castle 0.04 kg 2.1% 80 % 45
Suma 1.94 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 22 g 5 min 12 %
Whirlpool Galaxy 27 g 0 min 15 %
Na zimno Citra 20 g 2 dni 12 %
Na zimno Galaxy 10 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
White Labs WLP568 Saison Ale Blend Ale Gęstwa 50 ml White labs

Notatki

  • 14.03 - Wyszło około 7l, 12,5 brix. Schłodzone do 19 stopni. Docelowo schłodzone ma być do 17-18 i zadane drożdże. Duże straty przez whirlflock ale dosłownie klar.
    15.03 - prawie 20 stopni.
    - piwo było podniesione chyba 1-2 stopnie dziennie, doszło maksymalnie do 24-25*C , po około 5 dniach spadło do 22.

    23.03 - przelane na cichą, idealnie klarowne, smak dobry, zapach dobry chociaż intensywna chmielowość znikła. Rozdzielone na 2 baniaki po około 3l. Odfermentowało do 5.8 brix. ~1,8blg

    25.03 - Dodane 20g Nelsona do ~3L i druga wersja 10g Citra 10g galaxy do ~3L.

    28.03 - -Butelkowanie. Cukier 4g/L. Wyszło po 6 butelek każdej wersji. Zapomniałem podpisać która jest z jakim chmielem, ale przy butelkowaniu wyszła nafta z nelsona. Zdecydowanie za dużo chmielu, totalnie przykrył belgijski charakter, poza tym super. Dodatkowo bardzo mętne a był klar.
    14 mar 2018, 15:45

Dyskusja