PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 60. American Wheat

60. American Wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno MaltEurop Pale Ale 1.3 kg 52% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.9 kg 36% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 12% 85 % 3
Suma 2.5 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 25 g 5 min 12 %
Gotowanie Galaxy 25 g 1 min 15 %
Na zimno Galaxy 25 g 1 dni 15 %
Na zimno Citra 20 g 1 dni 12 %
Na zimno Simcoe 5 g 1 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • 11.03 - Trochę przesadzone brix, 14-14,5. Zadane suche drożdże us-05 cała saszetka. Do 14 stopni.
    12.03 - Wieczorem aż 18 stopni, nie bulka (ale na górze stoi wiadro) ale są chyba ślady piany. 1 butelka z lodem.
    13.03 - 18 stopni, widocznie więcej piany.
    14.03 - 20 stopni
    15.03 - 20 stopni
    23.03 - przelane na cichą, fajny smak i lekki aromat, totalnie mętne. początkowo 14-14,5 brix ale był dolany litr wody, obecnie 6,5 brix czyli około 2-2,5blg. Od razu chłodzenie.

    29.03 Od kilku dni stoi na dole steropianu, temperatura jest chyba poniżej skali tj. <12*C.

    02.04 - 18 stopni i do pokoju, 12g citry 2017, 8 g citry 2016, 25g galaxy 2017, 5g simcoe 2017. Doba w temperaturze pokojowej bo musze butelkować i wyjeżdżam.

    04.04 - Doba w temperaturze pokojowej a druga z lodem by chmiel opadł. Butelkowane 4g/Litr. Wyszło jakieś 7,5l.
    12 mar 2018, 21:11

Dyskusja