PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #60 American Strong Lager

#60 American Strong Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 89 %
    Wydajność zacierania
  • 5.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 35 min
70 C 25 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 100% 80 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 5 g 60 min 13 %
Gotowanie Styrian Golding 5 g 60 min 3.6 %
Whirlpool Chinook 20 g 10 min 13 %
Whirlpool Styrian Golding 20 g 10 min 3.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 5.25 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Fermentacja 12'C
    3 Dni 20'C ( przerwa diacetylowa )
    2 miesiące lagerowanie 1.66C ( w kegu )
    21 sty 2022, 11:24
  • Woda do zacierania 26L na 5kg słodu.
    OG po zacieraniu 1.051
    Nie robiłem wysładzania.
    Chłodzenie w 7 minut i 30 sekund z 100'C do 22'C.
    Po16minut 30 sekund schłodzono do 10'C.
    OG 1.059
    wyszło 19.8L
    30 sty 2022, 13:49
  • Efektywność według: https://www.brewersfriend.com/brewhouse-efficiency/
    Weight: 5 kgs
    Gravity at 100% Efficiency: 1.077 - max
    Gravity at 75% Efficiency: 1.058
    * Efficiency: 76.43%
    Points / Pound / Gallon (ppg): 28.3
    1 lut 2022, 12:12
  • Po 3 tygodniach fermentacji OG 1.0.30 przed korekcja.
    Po korekcji 1.012.
    piwo zlane wyszło 16L do wiadra na chichą w temp pokojowej ok 18'C.
    Po 2 dniach zlane do kega. Og po korekcji 1.012
    18 lut 2022, 20:38

Dyskusja