PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #6 Polish/Czech Ale

#6 Polish/Czech Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 50 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 56.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 18.9% 70 % 4
Ziarno Weyermann diastatyczny 0.2 kg 3.8% 70 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.1 kg 1.9% 70 % 299
Ziarno Pszeniczny 1 kg 18.9% 70 % 4
Suma 5.3 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 50 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 27 g 20 min 4.5 %
Na zimno Lomik 30 g 7 dni 3.8 %
Na zimno Lublin (Lubelski) 30 g 7 dni 4 %
Na zimno Saaz (Czech Republic) 30 g 7 dni 4.5 %
Na zimno Mount Hood 10 g 7 dni 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us-05 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech 3.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie ---

Notatki

  • Warka 1-09-2018
    Zlanie na cichą 8 lub 9 i chmiel na zimno, zejście z temperaturą na cold.
    1 wrz 2018, 19:10

Dyskusja