PL | EN
Rozmiar warki
-
23 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
31.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
15 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16.2 LIlość wody do zacierania
-
21.6 LCałkowita objętość zacieru
-
StatusUwarzono
-
ZACIERANIE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2 kg 37% | 80 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pszeniczny | 2 kg 37% | 81 % | 6 |
Ziarno | Weyermann - Acidulated Malt | 1 kg 18.5% | 80 % | 6 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 7.4% | 85 % | 3 |
Suma | 5.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.07 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Galaxy | 5 g | 10 min | 15 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-33 | Ale | Suche | 11 g | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Przyprawa | kolendra | 10 g | Gotowanie | 10 min |
Przyprawa | sól | 15 g | Gotowanie | 5 min |
Dodatek smakowy | mrożone truskawki | 1000 g | Fermentacja cicha | 10 dni |
Dodatek smakowy | mrożone wiśnie | 1000 g | Fermentacja cicha | 10 dni |
Inne | kwas mlekowy | 10 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
1) Słód pszeniczny i pilzneński: 8 litrów wody 47 stopni - zacieranie 30 minut (45 stopni)
2) Dolać 5 l wrzątku, ustalenie temp. 65 stopni, zacieranie 30 minut
3) Podgrzanie do 70 stopni, zacieranie 20 minut
4) Dodanie słodu zakwaszającego, zacieranie 30 minut (70 stopni)
5) Wygrzew do 76 stopni
fermentacja cicha podzielona na dwie - do jednego wiadra dodane truskawki, do drugiego wiśnie.
10ml kwasu na 24 litry - dodać odpowiednio mniej, jeśli straty będą większe
5 lis 2017, 20:47