PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 5B. Kölsch

5B. Kölsch

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • M.C.
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
63 C 45 min
73 C 15 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.9 kg 90% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.323 kg 10% 79 % 10
Suma 3.223 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 25 g 15 min 3.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Suche 7.89 g Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaSO4 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl2 2 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • 20 C 5 - 7 dni
    18 C 1 dzień
    2 C 14 dni
    3 wrz 2021, 11:20

Dyskusja