PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 5B. Kölsch

5B. Kölsch

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • M.C.
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
63 C 45 min
73 C 15 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.9 kg 90% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.323 kg 10% 79 % 10
Suma 3.223 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 25 g 15 min 3.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Suche 7.89 g Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaSO4 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl2 2 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • 20 C 5 - 7 dni
    18 C 1 dzień
    2 C 14 dni
    3 wrz 2021, 11:20

Dyskusja