PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #59 New England IPA (Vermont)

#59 New England IPA (Vermont)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 48 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 58 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 66 L
    Ilość wody do zacierania
  • 79.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 10 kg 73% 80 % 5
Ziarno Płatki pszenne 1 kg 7.3% 60 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 1.2 kg 8.8% 80 % 16
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 7.3% 60 % 3
Cukier Cukier trzcinowy 0.5 kg 3.6% 100 % 0
Suma 13.7 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 50 g 0 min 12 %
Gotowanie Mosaic 50 g 0 min 10 %
Gotowanie Zula 50 g 0 min 8.3 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 10 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %
Na zimno Zula 50 g 3 dni 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew American East Coast - New England Ale Suche 22 g Lallemand

Notatki

  • Założenia stylu:
    OG: 1.049 - 1.067
    FG: 1.010 - 1.014
    ABV: 6-9%
    SRM: 3-6
    IBU: 40-60

    więcej informacji w linku:
    https://kpd.pspd.org.pl/new-england-ipa-hazy-ipa/

    Słody bez karmelowych.
    Śrutować drobniej niż zwykle.
    Płatki pszenne, jęczmienne, owsiane.

    Woda z dużą ilością chlorków ( podkreśla słodkość ).

    Drożdże estrowe, słabo flokujące.

    Chmiele tropikalne owoce. Chmiele głównie na aromat. Zastosować DDH.

    Zalecana bardzo wysoka mętność.
    22 lis 2021, 15:55
  • 13kg słodu 50L wody
    OG przed gotowanie 1.066 ( drobniej ześrutowane słody dają rade ).
    Do wysładzania 5L
    FG po korekcji 1.016
    26 lis 2021, 21:51
  • ABV 7%
    12 gru 2021, 16:18

Dyskusja