PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 59. Mint Stout

59. Mint Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
38.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Malteurop 1.7 kg 58.6% 80 % 5
Ziarno Żytni 0.3 kg 10.3% 85 % 8
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 13.8% 85 % 3
Ziarno Chocolate fawcett 0.15 kg 5.2% 73 % 1100
Ziarno Castle Cafe 0.1 kg 3.4% 75.5 % 480
Ziarno Carafa III 0.15 kg 5.2% 70 % 1034
Ziarno Special B Castle 0.1 kg 3.4% 70 % 350
Suma 2.9 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 5 g 50 min 10.5 %
Gotowanie Centennial 5 g 30 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S04 Ale Gęstwa 60 ml Fermentis

Notatki

  • Temperatura zacierania dość mocno skakała ale raczej w zakresie 65-62*C

    Wysładzanie do 11blg równo 30 minut.
    Zagotowane równo w 30 minut.

    Około 10 litrów, prawie całe małe wiaderko castoramy, 14,5 brix.

    11.03 Schłodzone do 12 stopni. Dodane 4 łyżki dość czubate, gęstej gęstwy S04.
    12.03 - W nocy zaczeło bulkać. Wieczorem 14 stopni, wsadzona duża butelka z wodą.
    13.03 - 14 stopni, planowane powolne podnoszenie.
    14.03 - Temperatura niestety skoczyła do 20... fatalnie.
    15.03 - 16/18 stopni

    23.03 - piwo przelane na cichą, wydaje się zdrowe, zapach dobry, nie ma aldehydu, smak fajny. zjadło do 8brix czyli ~4blg

    26.03 Mięta nana dodana w postaci herbatki, 4g/9l. Herbatka 20 minut 80~C. Postało jeszcze 2 dni.

    28.03 - Butelkowanie, 19 butelek, cukier 3g/L. Zapowiada się bardzo dobrze. Mięta chyba w punkt.
    10 mar 2018, 09:36

Dyskusja