PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
13.1Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
10.2 liter(s)Mash size
-
13.1 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
64 C | 60 min |
72 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pale Ale Malteurop | 1.7 kg 58.6% | 80 % | 5 |
Grain | Żytni | 0.3 kg 10.3% | 85 % | 8 |
Grain | Płatki owsiane | 0.4 kg 13.8% | 85 % | 3 |
Grain | Chocolate fawcett | 0.15 kg 5.2% | 73 % | 1100 |
Grain | Castle Cafe | 0.1 kg 3.4% | 75.5 % | 480 |
Grain | Carafa III | 0.15 kg 5.2% | 70 % | 1034 |
Grain | Special B Castle | 0.1 kg 3.4% | 70 % | 350 |
Sum | 2.9 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.31 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Centennial | 5 g | 50 min | 10.5 % |
Boil | Centennial | 5 g | 30 min | 10.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
S04 | Ale | Slant | 60 ml | Fermentis |
Notes
-
Temperatura zacierania dość mocno skakała ale raczej w zakresie 65-62*C
Wysładzanie do 11blg równo 30 minut.
Zagotowane równo w 30 minut.
Około 10 litrów, prawie całe małe wiaderko castoramy, 14,5 brix.
11.03 Schłodzone do 12 stopni. Dodane 4 łyżki dość czubate, gęstej gęstwy S04.
12.03 - W nocy zaczeło bulkać. Wieczorem 14 stopni, wsadzona duża butelka z wodą.
13.03 - 14 stopni, planowane powolne podnoszenie.
14.03 - Temperatura niestety skoczyła do 20... fatalnie.
15.03 - 16/18 stopni
23.03 - piwo przelane na cichą, wydaje się zdrowe, zapach dobry, nie ma aldehydu, smak fajny. zjadło do 8brix czyli ~4blg
26.03 Mięta nana dodana w postaci herbatki, 4g/9l. Herbatka 20 minut 80~C. Postało jeszcze 2 dni.
28.03 - Butelkowanie, 19 butelek, cukier 3g/L. Zapowiada się bardzo dobrze. Mięta chyba w punkt.
Mar 10, 2018, 9:36 AM