PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #55 Roggenbier

#55 Roggenbier

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 6.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Roggenbier
    Styl
  • Malloy
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 20 min
64 C 45 min
72 C 20 min
79 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 3 kg 52.2% 85 % 8
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 26.1% 82 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 17.4% 78 % 18
Ziarno Caramunich® typ I 0.25 kg 4.3% 73 % 80
Suma 5.75 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga 10 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • start = 15-17°C

    Fermentacja nie powninna przekraczać 21°C
    31 mar 2021, 09:19

Dyskusja