PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #5 White IPA

#5 White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
63 C 20 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 34.5% 70 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 34.5% 50 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.9% 65 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 17.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 3.4% 75 % 4
Ziarno Płatki żytnie 0.2 kg 3.4% 65 % 2
Suma 5.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Summit 30 g 30 min 17 %
Aromat (koniec gotowania) Sovereign 15 g 7 min 6.1 %
Aromat (koniec gotowania) Fusion UK 15 g 7 min 4.57 %
Na zimno Fusion UK 15 g 7 dni 4.57 %
Na zimno Tettnang 30 g 7 dni 4 %
Na zimno Mount Hood 15 g 7 dni 5.5 %
Na zimno Sovereign 15 g 7 dni 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 10 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Curacao 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka cytryny 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Trawa cytrynowa 15 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Curacao 10 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • 2018-08-15 - warzenie.
    2018-08-19 - zlanie na cichą przy 4,5-5 BLG i dodanie przypraw. Trochę za wcześnie zlane na cichą najwyższej będzie trzeba zrobić restart jak nie zejdzie niżej z BLG.
    2018-08-27- - zeszło na cichej do 2 blg, zlane do osobnego fermentora na usunięcie resztek, butelkowanie za parę dni.
    2018-08-31- zlanie do butelek 130 g glukozy na 20.5 l piwa.
    ... nie potrzebnie mech, wyszło za bardzo klarowne.
    15 sie 2018, 20:30

Dyskusja