PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #5 White IPA

#5 White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
63 C 20 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 34.5% 70 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 34.5% 50 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.9% 65 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 17.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 3.4% 75 % 4
Ziarno Płatki żytnie 0.2 kg 3.4% 65 % 2
Suma 5.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Summit 30 g 30 min 17 %
Aromat (koniec gotowania) Sovereign 15 g 7 min 6.1 %
Aromat (koniec gotowania) Fusion UK 15 g 7 min 4.57 %
Na zimno Fusion UK 15 g 7 dni 4.57 %
Na zimno Tettnang 30 g 7 dni 4 %
Na zimno Mount Hood 15 g 7 dni 5.5 %
Na zimno Sovereign 15 g 7 dni 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 10 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Curacao 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka cytryny 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Trawa cytrynowa 15 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Curacao 10 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • 2018-08-15 - warzenie.
    2018-08-19 - zlanie na cichą przy 4,5-5 BLG i dodanie przypraw. Trochę za wcześnie zlane na cichą najwyższej będzie trzeba zrobić restart jak nie zejdzie niżej z BLG.
    2018-08-27- - zeszło na cichej do 2 blg, zlane do osobnego fermentora na usunięcie resztek, butelkowanie za parę dni.
    2018-08-31- zlanie do butelek 130 g glukozy na 20.5 l piwa.
    ... nie potrzebnie mech, wyszło za bardzo klarowne.
    15 sie 2018, 20:30

Dyskusja