PL | EN
Rozmiar warki
-
25 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
31.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
--- %Straty z gotowania
-
---Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
--- %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
10.5 LIlość wody do zacierania
-
13.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 65 C | 40 min |
| 72 C | 40 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pszeniczny wędzony dębem - Grodziski | 2 kg 29.9% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Żytni wędzony | 1 kg 14.9% | 80 % | 4.5 |
| Dodatek | mąka pszeniczna | 0.1 kg 1.5% | 60 % | 1 |
| Dodatek | kompot ze śliwek i gruszek wedzonych 5BLG | 3.5 kg 52.2% | 10 % | 20 |
| Dodatek | Prażony boczek wedzony | 0.1 kg 1.5% | 10 % | 20 |
| Suma | 6.7 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.69 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Iunga | 15 g | 60 min | 11 % |
| Gotowanie | Iunga | 15 g | 10 min | 11 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM51 Grodzie Dębowe | Ale | Płynne | 30 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
Kompot z wędzonych śliwek i gruszek po 0,5 kg na każdy składnik na ok 20 litrów wody, wyszedł 5 BLG i dodałem do zacierania 3,5 litra. Do kompotu dodałem ok 100g samego mięsa z boczku bez tłuszczu, przed wcześniejszym uprażeniem na patelni i odsączeniem tłuszczu na papierowym ręczniczku. Kompot z boczkiem gotowałem z 30 min. Całość zostawiłem na balkonie akurat była późna jesień ok 6 stopni, rano miałem cały tłuszcz ścięty na górze, przefiltrowałem go przez czysta szmatkę, dodałem resztę potrzebnej wody do zacierania i poleciałem dalej z tematem standardowo
6 gru 2015, 13:51