PL | EN

#46 Sour Redcurrant Ale

0

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 7.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 8 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.6 BLG
2.9% ABV
3 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 37% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 37% 85 % 4
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.3 kg 11.1% 75 % 20
Ziarno Rice, Flaked 0.4 kg 14.8% 70 % 2
Suma 2.7 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 50 g 10 min 8.9 %
Whirlpool Puławski 50 g 0 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale II Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy czerwona pożeczka 1500 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne lactobacillus plantarium 4.5 g Zacieranie ---

Notatki

  • Kettle Sour - Zawartość 10 kapsułek Sanprobi IBS do brzeczki na 48h, następnie gotowanie.
    23 paź 2019, 22:19