PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 46# Pastry sour

46# Pastry sour

0
  • 19.8
    Gęstość BLG
  • 7
    IBU
  • 8.7 %
    ABV
  • 26.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Pikor12
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
26.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 35.4% 80 % 5
Ziarno Carabody 0.3 kg 2.7% 80 % 30
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 8.8% 60 % 3
Dodatek sok nfc wiśniowy 6 kg 53.1% 10 % 50
Suma 11.3 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.09 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL 20 g 15 min 5.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 1 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy czarna porzeczka 1200 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Dodatek smakowy borówka amerykańska 1200 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne bakterie kwasu mlekowego 2 g Zacieranie 1440 min
Dodatek smakowy cukier waniliowy 120 g Butelkowanie ---

Dyskusja