PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 46# Pastry sour

46# Pastry sour

0
  • 19.8
    Gęstość BLG
  • 7
    IBU
  • 8.7 %
    ABV
  • 26.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Pikor12
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
26.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 35.4% 80 % 5
Ziarno Carabody 0.3 kg 2.7% 80 % 30
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 8.8% 60 % 3
Dodatek sok nfc wiśniowy 6 kg 53.1% 10 % 50
Suma 11.3 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.09 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL 20 g 15 min 5.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 1 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy czarna porzeczka 1200 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Dodatek smakowy borówka amerykańska 1200 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne bakterie kwasu mlekowego 2 g Zacieranie 1440 min
Dodatek smakowy cukier waniliowy 120 g Butelkowanie ---

Dyskusja