PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #41 Pils

#41 Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
5.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 5.5 kg 81.5% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Carabohemian 0.75 kg 11.1% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 3.7% 81 % 80
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.25 kg 3.7% 80 % 6
Suma 6.75 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 14.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 20 min 3.7 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 25 g 0 min 3.7 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 25 g 0 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Czech Pils Lager Płynne 1600 ml Wyeast Labs

Notatki

  • 10 litrów ciepłej wody + 10 litrów wody destylowanej
    słody wsypujemy powoli cienką warstwą i mieszamy, następnie znowu tylko cienka warstwa 2-3 cm na powierzchni i mieszamy. (do 66 stopnia cel.) przerwę białkową przy 55 odpuszczamy ze względu na słody weyermanna które i tak już są najwyższych lotów modyfikowane i nie trzeba ;)

    35 min czekania....

    72 stopnie 20 min czekania....

    77 stopni 20 min czekania.. wysładzanie.

    Do wysładzanie użyto 10L wody kranówy zmieszanej z 10L destylowanej.
    8 lut 2020, 20:31

Dyskusja